海が奇麗な南オーストラリアの海岸の塩田で、約2年以上かけて、太陽と風の力と自然の力を借りて、結晶する塩を原料とします。オーストラリアの製塩工場において、表面のゴミやミネラルなどを飽和塩水で洗い、常温乾燥させます。
その原料塩を、沖縄に運び、
沖縄の塩職人さんが、
手作業でゴミや色のついた塩などを取り除き、理想の粒子まで、粉砕・篩作業・乾燥を繰り返します。原料、製造工程で、一切熱を加えません。
ですから『生のお塩』です。
大海の神秘の力が持つ本来のエネルギーが、人間にやさしく届くようにと願いを込めて造った、水に溶けやすく、体になじみやすいお塩です。
天日海塩 750g |
天日海塩の詳細
工場
天日と風で自然に干しあがった
お塩の結晶
方法
残しつつ、パワーを損ねないように配慮して生産
工程
「生の塩」
最大の特徴です
体になじみやすい、とても、
おいしい生の塩
ひとつまみで
なんでも美味しくなるお塩です
本来必要とされるお塩とは
広大な海の情報が、いっぱい、つまった「海の化身」です。だから、「塩」の造り方が、大変重要です。造る側の意図が間違っていると、大変な影響を及ぼすのです。「塩」とは、どういうものが「塩」なのか?
「海の海水」が、干上がって風や天日で乾燥し、水分がなくなって残ったものが塩です。すると、この工程には、塩田で濃縮した海水を、仕上げに平釜で「煮つめる」という工程がありません。又、今、日本でつくられている「自然塩」と称する塩も同じで、仕上げに平釜で煮つめてつくっています。
海水を一度沸騰させたらどうなるか?
「生きている海水」が、「死んだ海水」になってしまうのです。味も一変しています。
「死んだ海水」から出来た塩は、「死んだ塩」になっているのです。大海のパワーも、同然、なくなってしますのです。